Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Poulet Sofrito à la Libanaise : Recette Facile et Saveureuse

Poulet Sofrito à la Libanaise : Recette Facile et Saveureuse

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pilons de poulet
  • 2 tomates moyennes, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 piment doux ou piquant selon le goût
  • Sel et poivre selon la saveur
  • Un peu de jus de citron (optionnel)
  • Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter l'ail et cuire une minute supplémentaire.
  4. Incorporer les épices ( cumin, coriandre, cannelle, piment) et mélanger.
  5. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle, les faire dorer de chaque côté pendant 8-10 minutes.
  6. Ajouter les tomates en dés, saler, poivrer, et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  7. Vérifier la cuisson du poulet, ajouter un peu d'eau si nécessaire, et ajuster l'assaisonnement.
  8. Au moment de servir, arroser de jus de citron et garnir de persil frais.

A découvrir également