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Recette de Quiche au Saumon Fumé et Épinards - Facile et Délicieuse

Recette de Quiche au Saumon Fumé et Épinards - Facile et Délicieuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâte brisée
  • 150 g de saumon fumé, coupé en morceaux
  • 200 g d'épinards frais, lavés et égouttés
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 oignon moyen, émincé
  • Sel et poivre selon le goût
  • Un peu de beurre ou d'huile pour la cuisson

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajouter les épinards dans la poêle et les faire réduire pendant 2-3 minutes. Laisser refroidir.
  5. Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre, et la moitié du gruyère.
  6. Répartir l'oignon, les épinards et le saumon fumé sur le fond de tarte.
  7. Verser la préparation œufs-crème sur la garniture.
  8. Saupoudrer avec le reste du gruyère.
  9. Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
  10. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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