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Recette facile de poulet à l'estragon - Plat parfumé en 45 minutes

Recette facile de poulet à l'estragon - Plat parfumé en 45 minutes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 morceaux de poulet (cuisse ou poitrine)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'estragon frais ou séché
  • Sel et poivre au goût
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe de moutarde

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer, puis faire dorer de chaque côté pendant 8 à 10 minutes.
  4. Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute supplémentaire.
  5. Verser la crème fraîche dans la poêle, ajouter l'estragon, puis mélanger.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
  7. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre.

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