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Recette simple d'omelette aux épinards, rapide et healthy

Recette simple d'omelette aux épinards, rapide et healthy

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 œufs
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 50 g de fromage râpé (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Laver les épinards et les égoutter.
  2. Émincer l'oignon finement.
  3. Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajouter les épinards dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent, environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.
  5. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
  6. Verser les œufs battus dans la poêle avec les épinards, répartir uniformément.
  7. Saupoudrer de fromage râpé si désiré.
  8. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise, environ 4-5 minutes.
  9. Replier l'omelette en deux ou la servir à la tranche directement dans la poêle.

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