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Huitres chaudes au parmesan – Recette simple et gourmande

Huitres chaudes au parmesan – Recette simple et gourmande

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 24 huitres fraîches
  • 50 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d'ail (émincée)
  • Chapégra ou persil frais (pour la garniture)
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Sel (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  2. Ouvrir délicatement les huitres et détacher leur coquille si nécessaire, en conservant leur jus.
  3. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec l'ail émincé à feu doux.
  4. Répartir les huitres dans leurs coquilles ou dans un plat allant au four.
  5. Verser un peu du jus de la huître dans chaque coquille, puis ajouter une cuillère à café du mélange beurre-ail sur chaque huître.
  6. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé sur chaque huître.
  7. Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le parmesan soit doré et croustillant.
  8. Garnir avec du persil ou chapégra, poivrer selon le goût et servir chaud.

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