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Recette de Goulash de Bœuf Facile - Plat Traditionnel Ungaro

Recette de Goulash de Bœuf Facile - Plat Traditionnel Ungaro

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de bœuf à stew (collier ou paleron) coupé en cubes
  • 2 oignons moyen, hachés
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 poivrons rouges, coupés en lanières
  • 3 tomates mûres ou 200 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • Salade, sel et poivre au goût
  • Optionnel : une pincée de Cayenne ou de piment pour relever

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 2 heures
  1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajoutez l'ail et le bœuf, faites dorer la viande de tous les côtés.
  3. Incorporez le paprika, le cumin, salez et poivrez, puis mélangez bien.
  4. Ajoutez les poivrons et les tomates, faites revenir 5 minutes.
  5. Versez le bouillon de bœuf, portez à ébullition, puis réduisez le feu.
  6. Laissez mijoter à couvert pendant 2 heures, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  7. Ajustez l'assaisonnement, puis servez chaud avec du riz, des pâtes ou du pain traditionnel.

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