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Recette traditionnelle du gâteau de Madère, moelleux et parfumé

Recette traditionnelle du gâteau de Madère, moelleux et parfumé

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • Zeste d'un citron
  • Extrait de vanille (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le beurre fondu, le lait, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Bien mélanger.
  4. Tamiser la farine avec la levure, puis incorporer progressivement au mélange précédent en mélangeant délicatement.
  5. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  6. Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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