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Recette facile du flan de courgettes - Entrée végétarienne savoureuse

Recette facile du flan de courgettes - Entrée végétarienne savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 courgettes moyennes
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail émincé jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  3. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre et une pincée de muscade si désiré.
  4. Incorporer les courgettes cuites dans le mélange, puis verser le tout dans un moule à gratin ou un moule à cake.
  5. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit ferme et doré.
  6. Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir chaud ou tiède.

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