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Recette de Flan aux Champignons : Facile et Savoureux en 30 min

Recette de Flan aux Champignons : Facile et Savoureux en 30 min

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 oignon moyen
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir au goût
  • Persil frais (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Nettoyer et émincer les champignons et l'oignon.
  3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer, puis laisser refroidir.
  5. Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter la crème fraîche et le fromage râpé. Bien mélanger.
  6. Incorporer les champignons cuits et la moitié du persil (si utilisé).
  7. Verser la préparation dans des ramequins ou un moule à flan graissé.
  8. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le flan ferme.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de servir. Décorer avec le reste de persil si souhaité.

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