Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Recette de Curry de Légumes à la pâte de Curry Panang - Facile & Savoureux

Recette de Curry de Légumes à la pâte de Curry Panang - Facile & Savoureux

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de haricots verts, coupés
  • 1 poivron rouge, coupé en lamelles
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 courgette, coupée en rondelles
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry Panang
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre selon le goût
  • Quelques feuilles de basilic ou coriandre pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Dans une grande poêle ou wok, chauffer l'huile végétale à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer la pâte de curry Panang et cuire pendant 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les carottes, le poivron, et la courgette. Faire sauter pendant 5 minutes.
  5. Verser le lait de coco, bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Servir chaud, garnir avec des feuilles de basilic ou de coriandre fraîche.
  8. Accompagner de riz blanc ou de naan si désiré.

A découvrir également