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Recette de Bûche aux Amandes Facile - Dessert de Fêtes Délicieux

Recette de Bûche aux Amandes Facile - Dessert de Fêtes Délicieux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g d'amandes entières non salées
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100 g de pâte d'amande blanche
  • Quelques amandes effilées pour la décoration
  • Sucre glace pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 1 heure
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un mixer, moudre les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.
  3. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  4. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  5. Ajouter la farine, les amandes moulues, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.
  6. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
  7. Verser la pâte dans un moule à génoise recouvert de papier sulfurisé.
  8. Enfourner pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
  9. Laisser refroidir la génoise, puis démouler sur un torchon propre.
  10. Étaler une fine couche de pâte d'amande sur la génoise.
  11. Rouler délicatement la génoise pour former une bûche.
  12. Décorer avec des amandes effilées et un peu de sucre glace.
  13. Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

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