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Ananas caramélisé au lait de coco – Recette facile et gourmande

Ananas caramélisé au lait de coco – Recette facile et gourmande

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 ananas mûrs
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • Une pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Pelez et tranchez l'ananas en rondelles ou en morceaux selon votre préférence.
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen puis ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à obtenir un caramel doré.
  3. Ajoutez les morceaux d'ananas dans la poêle, en les enrobant bien de caramel. Faites-les dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  4. Versez le lait de coco sur les ananas caramélisés, ajoutez la cannelle et le miel si désiré.
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  6. Servez chaud ou tiède, décoré de feuilles de menthe.

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