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Gâteau de Mamie aux Agrumes

Gâteau de Mamie aux Agrumes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 orange (jus et zeste)
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
  3. Dans un autre saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de citron et d'orange, et mélangez bien.
  5. Incorporez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  6. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
  7. Enfournez pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
  8. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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