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Feuilleté aux châtaignes et aux lardons

Feuilleté aux châtaignes et aux lardons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 150 g de châtaignes cuites
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez les châtaignes coupées en morceaux, la crème fraîche, le sel, le poivre, et les herbes de Provence si désiré. Mélangez bien.
  4. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en rectangles ou en cercles selon votre préférence.
  5. Déposez une cuillère de la préparation aux châtaignes et lardons au centre de chaque morceau de pâte.
  6. Repliez la pâte et soudez les bords en pressant bien.
  7. Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'œuf pour les dorer.
  8. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  9. Servez chaud en apéritif ou en entrée.

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