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Espadon façon méditerranéenne à la plancha

Espadon façon méditerranéenne à la plancha

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tranches d'espadon
  • 2 citrons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Presser le jus de citron dans un bol et y ajouter l'huile d'olive, l'ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélanger.
  2. Mariner les tranches d'espadon dans ce mélange pendant 30 minutes.
  3. Préchauffer la plancha à feu moyen et y déposer les tranches d'espadon marinées.
  4. Faire cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que l'espadon soit doré et ferme au toucher.
  5. Servir chaud avec des quartiers de citron et une salade verte.

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