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Croustillant de banane plantain

Croustillant de banane plantain

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 bananes plantain bien mûres
  • 100g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Huile de friture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Peler les bananes plantain et les couper en rondelles épaisses.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle.
  3. Ajouter l'huile et assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse.
  4. Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
  5. Tremper les rondelles de banane dans la pâte à frire, puis les plonger dans l'huile chaude.
  6. Laisser cuire jusqu'à ce que les croustillants soient dorés.
  7. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre avant de servir.

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