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Brioche crème fraîche Thermomix

Brioche crème fraîche Thermomix

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de farine
  • 100g de crème fraîche
  • 20g de levure de boulanger
  • 80g de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de beurre
  • 1 pincée de sel

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 1 heure
  1. Mettre la levure dans le bol du Thermomix avec un peu d'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Ajouter la farine, la crème fraîche, le sucre, les œufs, le beurre fondu et la pincée de sel dans le bol du Thermomix.
  3. Pétrir la pâte pendant 5 minutes à vitesse 4.
  4. Laisser reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Façonner la pâte en forme de brioche et la placer dans un moule préalablement beurré.
  7. Laisser reposer la brioche pendant 30 minutes.
  8. Enfourner la brioche pendant 30 minutes.

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