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Bricks de Poulet à l'Indienne

Bricks de Poulet à l'Indienne

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de blanc de poulet haché
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry indien
  • 100 g de petits pois cuits
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 8 feuilles de brick
  • Huile pour la friture
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter le poulet haché, la pâte de curry, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien épicé.
  3. Ajouter les petits pois et mélanger. Laisser refroidir la préparation.
  4. Prendre une feuille de brick, déposer une cuillère de farce au centre.
  5. Rabattre les côtés de la feuille pour former un triangle ou un paquet, puis sceller avec un peu d'eau si nécessaire.
  6. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde.
  7. Faire frire les bricks jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  8. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

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