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Bowl de quinoa aux légumes grillés

Bowl de quinoa aux légumes grillés

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de quinoa
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Graines de sésame pour la décoration
  • Jus de citron

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir
  2. Couper les légumes en dés et les faire griller dans une poêle avec l'huile d'olive, le sel et le poivre
  3. Mélanger le quinoa et les légumes grillés dans un grand bol
  4. Arroser de jus de citron et saupoudrer de graines de sésame
  5. Servir chaud ou froid

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