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Boudin blanc aux pommes caramélisées

Boudin blanc aux pommes caramélisées

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 boudins blancs
  • 2 pommes (type Golden)
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • 1 branche de thym (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
  2. Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre à feu moyen.
  3. Ajoutez les quartiers de pommes et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
  4. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis faites caraméliser les pommes pendant 5 minutes supplémentaires.
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer le reste du beurre à feu doux.
  6. Ajoutez les boudins blancs et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces, environ 8 à 10 minutes.
  7. Salez et poivrez les boudins selon votre goût.
  8. Servez les boudins blancs avec les pommes caramélisées et le thym si désiré.

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