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Boudin blanc aux pommes et marrons

Boudin blanc aux pommes et marrons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 boudins blancs
  • 2 pommes (type Golden)
  • 200 g de marrons cuits
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la décoration (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajoutez les quartiers de pommes et les marrons, puis faites-les dorer légèrement pendant 5 minutes.
  4. Dans une autre poêle, faites cuire les boudins blancs pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
  5. Lorsque les boudins blancs sont bien dorés, ajoutez-les dans la poêle avec les pommes et les marrons.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
  7. Laissez mijoter ensemble pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  8. Servez chaud, décoré de persil frais si désiré.

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