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Boudin noir aux pommes et oignons rouges

Boudin noir aux pommes et oignons rouges

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 boudins noirs
  • 2 pommes (type Golden ou Granny Smith)
  • 2 oignons rouges
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Thym frais (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Épluchez et émincez les oignons rouges.
  2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles.
  3. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
  4. Ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  5. Ajoutez les lamelles de pommes et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  6. Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle à feu moyen et faites cuire les boudins noirs pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Servez les boudins noirs avec les pommes et les oignons rouges, en ajoutant du thym frais si désiré.

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