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Recette authentique de Boeuf Lok Lak Cambodge - Plat traditionnel cambodgien

Recette authentique de Boeuf Lok Lak Cambodge - Plat traditionnel cambodgien

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de rumsteck ou de bœuf coupé en fines lamelles
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon rouge coupé en rondelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Laitue fraîche (pour la garniture)
  • Riz blanc cuit (pour accompagner)
  • Tomates en quartiers (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce Worcestershire et l'ail pour faire la marinade.
  2. Ajouter les lamelles de bœuf dans la marinade et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen-vif.
  4. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le bœuf mariné.
  5. Cuire le bœuf en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5-7 minutes.
  6. Ajouter le poivre noir, ajuster selon le goût.
  7. Servir le bœuf chaud accompagné de riz blanc, avec de la laitue et des tomates en garniture.

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