Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de champignons shiitake
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
• Des brochettes en bois

Etapes à suivre

1. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre, l'huile d'olive et l'ail émincé.
3. Ajoutez les champignons shiitake dans la marinade et laissez reposer pendant 15 minutes.
4. Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-haut.
5. Enfilez les champignons sur les brochettes.
6. Faites cuire les brochettes sur le grill pendant environ 5-7 minutes, en les retournant régulièrement.
7. Si désiré, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.