Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de tofu ferme
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de sake
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Huile neutre pour la friture
• Graines de sésame pour décorer
• 1 oignon vert

Etapes à suivre

1. Coupez le tofu en morceaux d'environ 2 cm de côté.
2. Dans une petite casserole, mélangez la sauce de soja, le sake, le sucre et la maïzena.
3. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Versez de l'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
5. Ajoutez le tofu et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6. Retirez le tofu de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.
7. Dans un bol, mélangez le tofu et la sauce.
8. Servez dans des bols avec des oignons verts et des graines de sésame.