Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 300 g de Cantal entre-deux
• 150 g de lardons fumés
• 2 oignons
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle.
4. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer.
5. Coupez le Cantal en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle.
6. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et servez chaud avec une salade verte.