Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de tofu ferme
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 200ml de crème de coco
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le tofu en cubes
2. Émincer les courgettes, l'oignon et l'ail
3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de coco
4. Ajouter les courgettes et cuire pendant 5 minutes
5. Incorporer le tofu et la crème de coco
6. Laisser mijoter pendant 10 minutes
7. Assaisonner avec du sel et du poivre