Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poires mûres
• 1 pâte brisée
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les poires en quartiers.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les poires, le sucre, la cannelle et le miel. Faites revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étalez la pâte brisée sur un papier sulfurisé, puis disposez les poires légèrement au centre, en laissant une bordure de 3-4 cm.
5. Repliez les bords de la pâte sur les poires.
6. Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d'œuf et saupoudrez de sucre.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.