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Soupe de cresson
1 avis
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France - Temps nécessaire : 55 minutes
Une soupe veloutée au goût délicat de cresson frais.
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Ingrédients pour 4 personnes
1 botte de cresson
3 pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
30 g de beurre
Sel
Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 4.
Lavez le cresson. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir le cresson quelques minutes.
Ajoutez les pommes de terre et le cube de bouillon puis recouvrez d'eau. Laissez cuire le tout 35 minutes.
Mixez la soupe. Salez, poivrez et servez-la accompagnée de croutons à l'ail.
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