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Soupe de légumes
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Une délicieuse soupe de légumes réconfortante et saine pour se réchauffer par temps froid.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
- Epluchez les pommes de terre, l'oignon et les carottes. Lavez les courgettes.
- Coupez les légumes en morceaux. Versez le bouillon de légumes dans une casserole et ajoutez-les les légumes. Faites cuire le tout 30 minutes.
- Passez le tout au mixeur afin d'obtenir une soupe avec de petits morceaux de légumes. Si besoin ajoutez un peu d'eau si vous préférez les soupes plus liquides.
- Salez, poivrez puis servez cette soupe bien chaude versée dans des bols et accompagnée de quelques croûtons.
Miam
Commentaires
Nico59val, le 1 mai ★★★★★
Très bon potage à refaire sans rien changer
Lobbes, le 4 avril ★★★★☆
Très bon potage
libel33, le 1 juin ★★★★★
J'ai adoré cuisiner cette soupe.
Je lui ajoute parfois quelques petits lardons, ou parfois un peu de crème fraiche. C'est excellent
paucr11, le 3 avril ★★★★★
Un régal !
J'ai ajouté du basilic
CIRQUE, le 27 février ★★★☆☆
C'est une bonne soupe.
Couper les légumes en fine julienne.
Ajouter une gousse d'ail.
La soupe ne doit pas être mixée dans ce cas.
Celine57, le 26 février ★★★★★
Hum, très bonne soupe !
Ajouter une petite cuillère de crème fraîche épaisse allégée