Ingrédients pour 4 personnes

• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les légumes en morceaux.
2. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les autres légumes et faire cuire pendant quelques minutes.
4. Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 30 minutes.
5. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Saler et poivrer selon votre goût.