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Soupe de carotte
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Soupe de carotte

11 avis ★★★★☆
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Une recette légère pour faire le plein de vitamines.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de carottes
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Epluchez les pommes de terre ainsi que les carottes.
  2. Disposez les légumes dans une casserole et recouvrez-les d'eau.
  3. Faites les cuire 30 minutes.
  4. Mixez les légumes avec l'eau de cuisson. Si la soupe est trop épaisse ajoutez un peu d'eau. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez.
  5. Saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.

Commentaires

Avatar de arsene47
arsene47, le 27 juin ★★★★★
Genial ! On s'est régalé.
J'ai rajouté pomme de terre douce, c'est super.
Avatar de Guimauve
Guimauve , le 21 mars ★★★★★
Très facile à faire et assez rapide avec la cocotte minute. Resultat très fin
Coriandre fraîche pour finaliser
Avatar de Delph70
Delph70, le 15 février ★★★★☆
Bonne recette, merci.
Avatar de Laeti972
Laeti972, le 7 octobre ★★★☆☆
Un petit manque de goût, la pomme de terre prenant le dessus sur la carotte, et la coriandre un peu trop présente
Mettre plus de carotte (ou moins de pomme de terre) et pas trop de coriandre
Avatar de CIRQUE
CIRQUE, le 29 septembre ★★★★☆
Cette soupe est très bonne. Pas de coriandre fraîche en réserve alors j'ai parsemé avec du persil.
Il faut blanchir 5 minutes les grosses carottes coupées en rondelles.
Avatar de matijapa
matijapa, le 10 septembre ★★☆☆☆
La pomme de terre prend le dessus sur la carotte, dommage
Avatar de Nile92
Nile92, le 8 septembre ★★★★★
Classique mais succulent ! Parfait en entrée légère.
J'ai ajouté un peu de coriandre en poudre pour parfumer. Délicieux.
Avatar de djodjo
djodjo, le 14 janvier ★★★★★
Couper les légumes en morceaux avant de les cuire : plus facile à mixer.
Avatar de Celine57
Celine57, le 8 septembre ★★★★★
Comme le dit leelou : "hum" ! Autre manière de manger des carottes !
Même suggestion pour moi car mes enfants ne sont pas adeptes des "herbes" !
Avatar de leelou
leelou, le 3 septembre ★★★★★
Hummmmm la soupe de carotte trop bon !
Moi je rajoute une pointe de cumin miam miam et pour la crème c'est de l'allégée !