Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• Zeste de 2 citrons
• Jus de 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'aneth haché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Mélanger le zeste et le jus de citron, l'aneth, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol pour former la marinade.
2. Placer les pavés de saumon dans un plat et verser la marinade par-dessus. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Faire cuire le saumon marqué dans une poêle chaude et le cuire pendant 4 minutes de chaque côté.