Amour de saumon en papillote

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de saumon
• 2 carottes coupées en rondelles
• 2 branches de céleri coupées en rondelles
• 4 gousses d'ail hachées
• 4 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 citron coupé en rondelles
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper 4 feuilles de papier sulfurisé en carrés assez grands pour envelopper chaque tranche de saumon.
3. Dans chaque carré de papier sulfurisé, disposer une tranche de saumon, des rondelles de carottes, de céleri, de citron, l'ail haché et une feuille de laurier.
4. Assaisonner le tout avec l'huile d'olive et le sel et poivre.
5. Refermer chaque papillote en pliant les bords et en les pressant légèrement.
6. Mettre les papillotes sur une plaque allant au four et enfourner pendant 20 minutes.