Ingrédients pour 4 personnes

• 2 concombres
• 200g de fromage de brebis
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Pelez et coupez les concombres en rondelles.
2. Coupez le fromage de brebis en petits dés.
3. Coupez les tomates en quartiers.
4. Émincez l'oignon rouge.
5. Mélangez tous les légumes et le fromage dans un saladier.
6. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
8. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.