Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de viande hachée
• 200g de riz
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 poivron
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 300ml de bouillon de légumes
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
2. Ajouter l'oignon haché et le poivron coupé en dés, puis faire revenir pendant 5 minutes.
3. Incorporer la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Ajouter les tomates coupées en dés, le cumin, le sel et le poivre.
5. Mélanger le tout et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Incorporer le riz et le bouillon de légumes, puis porter à ébullition.
7. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer hors du feu pendant 5 minutes.
9. Servir chaud, garni de persil frais.