Quiche aux légumes

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 gousse d'ail
• 3 tranches de jambon
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 60 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Epluchez et hachez l'ail. Faites revenir les courgettes et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez.
2. Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y les tomates une minute. Egouttez, épluchez les tomates et coupez-les en lamelles.
3. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes au four th 6 (180°).
4. Coupez les tranches de jambon en morceau et disposez-les sur le fond de tarte. Recouvrez des courgettes et des tomates.
5. Dans un bol, battez les oeufs et mélangez-les avec la crème et le gruyère. Salez, poivrez et versez sur les légumes.
6. Enfournez une trentaine de minutes th 6/7 (200°).

Commentaires

Suggestions extraites des commentaires :

ericbourlet, le 1 août ★★★★☆

Très simple et si d&licieuse

chanelchanel, le 17 juillet ★★★★★

Je la fais et la refais régulièrement; je la revisite en y ajoutant des oignons émincés et un peu de poivrons rouges, le tout précuit à l'huile d'olive avant d'enfourner, un régal !

Gys25, le 29 juin ★★★★★

Super recette réalisée pour un déjeuner entre copines. Appliquée à la lettre nous nous sommes régalées.

Ajane, le 24 mai ★★★★★

Très bonne recette à refaire

La prochaine fois je mettrai 1 aubergine et courgette

Yllens, le 17 mai ★★★★★

Très bonne recette. J'ai remplacé les tomates par une aubergine : un délice tant chaud que froid. Recette sauvegardée bien sûr car c'est une autre façon de manger les légumes.

Je fais ma propre pâte à tarte : 250 g de farine, 1sachet de levure, 10 cl d'huile (olive, tournesol, raisin, peut importe) et 10 à 12 cl d'eau. La pâte est pétrie au robot pendant la préparation de la recette, pas de perte de temps et meilleur qu'un rouleau tout prêt.

Frantz, le 19 juin ★★★★★

BONNE est facile a faire. MON FILS a adorer;

cocci67, le 14 juin ★★★★★

Recette testée à la lettre, elle est parfaite

lylieee, le 13 juin ★★★★★

Ouaouh ! Cette quiche est délicieuse. Je suis fier de moi, mes parents et ma sœur était conquis. Merci !

Jolene, le 1 juin ★★★★★

Le soir avec une salade c'est parfait. Très bon en plus les enfants ont adorés

pavollon, le 6 octobre ★★★★★

Excellente recette, facile, la pâte était un peu trop "trempée" malgré la cuisson préalable au four, tout le monde a aimé...

Servane, le 1 juillet ★★★★★

Rien a redire si on suit correctement toute les étapes cela donne une quiche délicieuse

Lysmary, le 16 juin ★★★★★

Toute la famille a aimé, ça change.

Laeti972, le 8 juin ★★★★★

Excellent ! Un vrai régal, on sent l'été arriver !

capucine1971, le 1 juin ★★★★☆

J'ai bien aimée, j'ai mis des lardons a la place du jambon

J'ai mis quelques tranches de chèvre sur le dessus

sachanne, le 15 mai ★★★★★

J ai essayé cette recette c était vraiment très bon

gerolli, le 9 février ★★★★★

Très bonne quiche savoureuse je recommande ! Je n'ai mis qu'une seule courgette sur les deux et cela suffisait pleinement.

alexbelle, le 7 septembre ★★★★★

Léger et très bon. Je suis généreuse avec l'ail semoule qui relève les légumes.

BEA7AN, le 28 juillet ★☆☆☆☆

Pas très appétissant, la pâte devient trempée avec les courgettes et les tomates

valerieJ38, le 12 juin ★★★★☆

C'était vraiment très bon, ça change de la traditionnelle quiche lorraine. Avec les légumes de saison, j'ai trouvé ça moins lourd.

Kato, le 28 mai ★★★★★

Divin ! J'ai trouvé cette recette simple et gouteuse