Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 citrouille moyenne
• 2 gousses d'ail
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez la citrouille et coupez-la en cubes.
3. Faites revenir l'oignon et les lardons ensemble dans une poêle. Ajoutez les cubes de citrouille et l'ail émincé. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez et poivrez.
4. Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème liquide, le thym et la cannelle. Salez et poivrez.
5. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond et les bords avec une fourchette.
6. Versez les légumes et les lardons dans le moule et recouvrez-les avec le mélange oeufs et crème.
7. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
8. Laissez la quiche refroidir avant de la déguster.