Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pois chiches en conserve (ou 200 g de pois chiches secs)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Paprika (pour la garniture, facultatif)

Etapes à suivre

1. Si vous utilisez des pois chiches secs, les faire tremper dans l'eau pendant 8 heures, puis les cuire jusqu'à tendreté.
2. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
3. Égoutter et rincer les pois chiches (si en conserve). Les sécher avec un torchon.
4. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive, le curry, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
5. Étaler les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner et rôtir pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant à mi-cuisson.
7. Servir chaud, parsemé de paprika si désiré.