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Pâtes à la Carbonara à la française
Italie - Temps nécessaire : 22 minutes
La carbonara à la française est une version simplifiée de la recette italienne, prête en quelques minutes et très facile à réaliser.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de pâtes
- 3 oeufs
- 100g de lardons fumés
- 50g de parmesan râpé
- 20g d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 12 minutes
- Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le parmesan, le sel et le poivre dans un saladier.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les lardons.
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter aux lardons. Verser la préparation au mélange oeufs-parmesan et remuer pour bien enrober les pâtes.
- Servir aussitôt avec un peu de parmesan.
Miam