Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pamplemousses
- 500 ml de champagne
- 100 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes - Repos : 4 heures
- Presser les pamplemousses pour en extraire le jus
- Faire chauffer le champagne dans une casserole à feu moyen
- Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
- Ajouter les feuilles de gélatine au champagne chaud et remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues
- Verser le jus de pamplemousse dans le mélange de champagne et remuer doucement
- Verser la préparation dans des ramequins individuels et laisser refroidir à température ambiante
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir
Miam