Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de poudre de noisettes
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de farine

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
7. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
8. Laissez tiédir avant de démouler.