Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches d'espadon
• 2 citrons
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Etapes à suivre

1. Presser le jus de citron dans un bol et y ajouter l'huile d'olive, l'ail haché, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélanger.
2. Mariner les tranches d'espadon dans ce mélange pendant 30 minutes.
3. Préchauffer la plancha à feu moyen et y déposer les tranches d'espadon marinées.
4. Faire cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que l'espadon soit doré et ferme au toucher.
5. Servir chaud avec des quartiers de citron et une salade verte.