Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 150g de lardons
• 2 pommes (type Golden)
• 1 oignon
• 50cl de bouillon de volaille
• 50g de beurre
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et enlever le cœur amer.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les lardons. Faire dorer.
3. Ajouter l'oignon émincé et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Incorporer les endives et les pommes coupées en morceaux.
5. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir chaud.