Ingrédients pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 200g de fromage frais (type Philadelphia)
• 100g de feta émiettée
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 petite échalote hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Évidez délicatement l'intérieur des courgettes à l'aide d'une cuillère.
4. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la feta, l'ail, l'échalote, le sel et le poivre.
5. Remplissez les courgettes avec le mélange au fromage.
6. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive.
7. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
8. Servez chaud, décoré de persil frais.