Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou rouge
• 4 saucisses de Toulouse
• 2 pommes
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le chou rouge en fines lamelles et émincer l'oignon.
3. Dans une poêle, faire revenir les saucisses de Toulouse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Ajouter les morceaux de pommes, le chou rouge et l'oignon dans la poêle.
5. Saupoudrer de sucre, verser le vinaigre de vin et laisser mijoter pendant 15 minutes.
6. Placer le mélange dans un plat allant au four et enfourner pendant 30 minutes.
7. Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées.