Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de brocoli
• 150g de lardons
• 150g de chocolat noir
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de beurre
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laissez-le refroidir.
3. Dans une poêle, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis réservez.
4. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
5. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
6. Ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange d'œufs et mélangez bien.
7. Incorporez la farine, la levure et le sel au mélange.
8. Ajoutez le brocoli et les lardons à la préparation, puis mélangez délicatement.
9. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 20-25 minutes.
10. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
11. Laissez refroidir avant de couper en carrés.