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Boeuf au paprika
Hongrie - Temps nécessaire : 1 heure 50 minutes
Une viande tendre et épicée qui va réveiller vos papilles.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de boeuf à bourguignon coupés en gros cubes
- 40 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à café de paprika
- 60 g de crême fraîche
- Thym
- sel
- poivre
- Huile
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes
- Dans une cocotte, faites revenir la viande dans le beurre fondu et l’huile pendant 5 minutes. Retirez la viande et faites revenir l’ail, les échalotes et l’oignon émincés pendant 7 minutes. Remettez la viande puis ajoutez la paprika, thym, sel, poivre, vin blanc et bouillon. Couvrez et faites mijoter à feu doux 1h15. Ajoutez la crème fraîche et servez avec des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre sautées.
Miam
Commentaires
Alnitak66, le 1 juillet ★★★★★
Recette très facile et très bonne