Ingrédients pour 4 personnes

• 150g de beurre mou
• 100g de sucre
• 1 oeuf
• Le zeste d'un citron
• 250g de farine
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter l'oeuf et le zeste de citron, mélanger.
4. Incorporer la farine et le sel, former une pâte.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l'emporte-pièce.
6. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 12 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.