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Recette de Tumis Kangkung et Épinards deau Sautés - Facile et Savoureuse

Recette de Tumis Kangkung et Épinards deau Sautés - Facile et Savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de kangkung (épinards d'eau)
  • 150 g d'épinards frais
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 petite échalote émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce de poisson (optionnel)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de sucre (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 7 minutes
  1. Laver soigneusement le kangkung et les épinards, puis les égoutter.
  2. Chauffer l'huile dans une wok ou une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail et l'échalote, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aromatiques.
  4. Ajouter le kangkung et faire sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à réduire.
  5. Ajouter les épinards et continuer de sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
  6. Verser la sauce soja, la sauce de poisson (si utilisée), le sel, le poivre, et le sucre.
  7. Ajouter l'eau et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
  8. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
  9. Servir chaud en accompagnement d'un plat principal.

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